À TRAVERS UNE ALIMENTATION ADÉQUATE, TOUT(E) SPORTIF (VE) QUI DÉSIRE AUGMENTER SES PERFORMANCES ET/OU SA RÉCUPÉRATION DOIT APPORTER LES NUTRIMENTS NÉCESSAIRES POUR QUE SON ORGANISME PUISSE CARBURER À FOND.
L’intensité qu’il sera possible de générer lors des séances d'entraînements en dépend.
Les séances visant l’amélioration de ces deux qualités étant éprouvantes, il convient d’être particulièrement attentif aux apports en glucides et protéines de qualité. Les glucides à index glycémique lent ou moyen doivent être privilégiés ; ceci afin de ne pas subir de "baisse de régime" pour permettre de débuter l’entraînement avec des réserves de glycogène maximales et donc pouvoir aller à fond.
Tous les produits à base de céréales complètes sont d’excellentes sources de glucides, de même que les fruits et légumes qui apportent également des vitamines, des minéraux et autres précieux phytonutriments, ainsi que des fibres alimentaires. Consommer aux alentours de 4 grammes de glucides par kilo de poids de corps par jour est une bonne base.
Les protéines jouent aussi un rôle prépondérant, car elles vont permettre de reformer les protéines musculaires dégradées lors des entraînements. Des protéines de qualité (donc celles contenant tous les acides aminés essentiels) peuvent se trouver dans les œufs, la volaille, la viande et les produits laitiers (allégés de préférence). Il faut viser son apport quotidien en protéines à environ 2 grammes par kilo de poids de corps, en les répartissant sur plusieurs repas.
Veillez également à consommer des bonnes graisses, riches en acides gras polyinsaturés (huiles de première pression à froid, amandes, noix, poissons, etc.). Ces matières grasses sont tout aussi importantes que les protéines et les glucides et possèdent de nombreuses fonctions au sein de notre organisme. Faites attention aux mauvaises graisses (matières grasses saturées). Les lipides ne doivent pas dépasser 30% de votre apport calorique journalier. Par exemple, une personne consommant 3000 calories par jour ne devrait pas consommer plus de 1000 calories sous forme de lipides, soit environ soit environ 110 grammes par jour.
